Ứng dụng của men vi sinh (BACILLUS) trong nuôi trồng thủy sản

Bạn đã từng nghe qua sản phẩm men vi sinh Bacillus chưa? Đây là một loại sản phẩm được sử dụng nhiều và ngày càng phổ biến hơn trong nuôi trồng thủy sản. Vậy ứng dụng của men vi sinh Bacillus trong nuôi trồng thủy sản là gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trên.

Hiện nay nghề nuôi trồng thủy sản đang hướng tới phát triển bền vững và an toàn do đó việc sử dụng chế phẩm sinh học là hướng đi có ý nghĩa hết sức quan trọng. Nhằm bảo vệ môi trường và đảm bảo hiệu quả kinh tế trong quá trình sản xuất.

Ứng dụng của men vi sinh Bacillus trong nuôi trồng thủy sản

Cải thiện môi trường

Phân hủy các chất thải

Bacillus tiết ra enzyme phân hủy các chất như carbonhydrate, chất béo và đạm thành những đơn vị nhỏ hơn. Chúng cũng có khả năng phân hủy các chất hữu cơ tích lũy trong nền đáy ao nuôi tôm. Bacillus có tác dụng làm giảm COD, H₂S trong ao tôm làm tăng năng suất nuôi.

Do nhóm vi khuẩn Bacillus là vi khuẩn vi khuẩn gram (+) thường phân hủy vật chất hữu cơ thành CO₂ tốt hơn nhóm gram (-). Urê và axit uric có trong thành phần chất thải của động vật nuôi thủy sản. Quá trình amoniac hóa urê trải qua 2 giai đoạn, urê sẽ bị thủy phân tạo thành muối carbonate amoni. Ở giai đoạn 2, carbonate amoni chuyển hóa thành NH₃, CO₂ và H₂O. Axit uric bị các vi sinh vật phân giải thành urê và acid tactronic. Sau đó urê sẽ tiếp tục bị phân giải thành NH₃.

Bacillus tham gia trong quá trình amoni hóa protein là quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ chứa nitơ, giải phóng NH₃. Ban đầu protein bị phân cắt thành pepton, polypeptid oligopeptid, dipeptid và acid amin. Một phần axit amin sẽ được tế bào Bacillus hấp thu làm chất dinh dưỡng, phần khác sẽ thông qua quá trình khử amin tạo thành NH3 và nhiều sản phẩm trung gian khác tùy theo điều kiện. Sản phẩm cuối cùng chủ yếu của quá trình vô cơ hóa hiếu khí protein là ammonia, carbonic, các muối của acid sulfuric và acid phosphoric.

Giảm chất độc NH₃, H₂S

Trong điều kiện kỵ khí, các acid amin không được vô cơ hóa hoàn toàn, bên cạnh NH₃ và CO₂ còn tích lũy nhiều loại hợp chất hữu cơ khác như acid hữu cơ, rượu, H₂S và những dẫn suất của nó như mecaptan, các chất độc như diamin và tomain, indon và scaton.

Đây là lý do người nuôi luôn phải duy trì hàm lượng oxy hòa tan cao, nhất là oxy ở đáy ao luôn cao để đảm bảo quá trình phân hủy hữu cơ xảy ra hoàn toàn. Ứng dụng men vi sinh Bacillus trong trường hợp này làm tăng quá trình phân hủy hữu cơ, làm giảm các chất dư thừa tích tụ đáy ao, giảm phát sinh khí độc, mùi hôi đáy ao.

Cải thiện sức khỏe

Đóng góp nguồn dinh dưỡng và enzyme tiêu hóa

Một số nghiên cứu trên các đối tượng nuôi thủy sản như luân trùng, Artemia, nhuyễn thể, ấu trùng giáp xác, cá… cho thấy men vi sinh Bacillus đã trực tiếp cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi, đặc biệt là acid béo và vitamin.

Một nghiên cứu khác trên cá hồi chấm hồng Bắc cực (Salvelinus alpinus L) kết quả cũng cho thấy vi khuẩn có thể đã có vai trò quan trọng trong quá trình dinh dưỡng của cá.

Nghiên cứu tương tự trên tôm thẻ trưởng thành (Penaeus chinensis) cho thấy hệ vi sinh vật đã cung cấp nguồn dinh dưỡng và là nguồn thức ăn trực tiếp cho tôm. Vì vậy, ứng dụng vi khuẩn Bacillus trong nuôi trồng thủy sản thường cho kết quả cao về tỉ lệ sống, tăng trưởng và hiệu quả kinh tế.

Bên cạnh đó, vài loài vi khuẩn đã được nghiên cứu trên động vật hai mảnh vỏ cho thấy vi khuẩn Bacillus còn góp phần hỗ trợ tiêu hóa do chúng sản sinh các enzyme như proteases, lipases, giúp cho quá trình tiêu hóa của vật chủ tốt hơn.

Tăng cường các phản ứng miễn dịch

Vi khuẩn có thể làm tăng đáp ứng miễn dịch không đặc hiệu. Một nghiên cứu sử dụng vi khuẩn trộn vào thức ăn trên cá hồi nước ngọt, kết quả làm tăng sự đề kháng với vi khuẩn gây bệnh Vibrio thông qua làm tăng hoạt động thực bào của bạch cầu.

Ức chế tác nhân gây bệnh

Tiết ra kháng sinh

Có rất nhiều nghiên cứu chứng minh vi khuẩn có thể tiết vào môi trường chất có tính sát khuẩn hoặc kìm hãm khuẩn gây ảnh hưởng đến quần thể vi sinh khác. Mục đích gián tiếp là cạnh tranh dinh dưỡng và năng lượng có sẵn trong môi trường.

Hầu hết các chất được tiết ra trong ruột, trên bề mặt cơ thể vật chủ hay ra môi trường nước làm rào cản sự nhân lên của vi khuẩn, cơ hội gây ức chế các vi sinh vật gây bệnh. Các chất diệt khuẩn này có thể có tác dụng đơn lẽ hoặc kết hợp với nhau.

Cạnh tranh dinh dưỡng

Sự cạnh tranh chủ yếu xảy ra ở nhóm vi sinh vật dị dưỡng, cạnh tranh chất hữu cơ, là nguồn carbon và năng lượng. Những nghiên cứu liên quan đến lĩnh vực này chưa nhiều. Rico-Mora (1998), đã đưa một dòng vi khuẩn có khả năng phát triển trên môi trường nghèo hữu cơ.

Cấy vi khuẩn này vào bể nuôi tảo khuê cùng với Vibrio alginolyticus, kết quả Vibrio không phát triển. Điều này chứng tỏ vi khuẩn được chọn lọc cạnh tranh lấn át Vibrio trong điều kiện nghèo hữu cơ.

Cạnh tranh chất sắt

Tất cả các vi sinh vật đều cần chất sắt cho sinh trưởng. Hiện tượng siderophores là hiện tượng vi khuẩn tiết ra chất kết tủa các ion sắt có trọng lượng phân tử thấp trong môi trường. Các vi sinh vật này sẽ hấp thu các phân tử Fe kết tủa này và làm mất Fe trong môi trường.

Các vi sinh vật gây bệnh cần nhiều sắt để tăng trưởng, do vậy dẫn đến hiện tượng cạnh tranh Fe của vi sinh vật trong thủy vực, kết quả làm hạn chế mầm bệnh trong môi trường.

Tóm lại, các chế phẩm vi sinh có chứa vi khuẩn Bacillus có thể góp phần làm giảm rủi ro do dịch bệnh nhờ vào khả năng giúp cải thiện sức khỏe của tôm cá, cải thiện môi trường và ức chế tác nhân gây bệnh trong ao nuôi.

Đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối các mặt hàng trong nuôi trồng thủy sản

Ngọc Gia Phát là công ty chuyên nhập khẩu và phân phối men vi sinh Bacillus và các mặt hàng nguyên liệu từ nước ngoài được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, thú y,…

Ngọc Gia Phát – Nhà phân phối uy tín hàng nhập khẩu cho ngành thủy sản