Men vi sinh và ảnh hưởng của men vi sinh trong thủy hải sản

Không chỉ mang lại kết quả bất ngờ đối với ngành chăn nuôi và trồng trọt, việc sử dụng chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản cũng đã đem lại một bước tiến mới trong việc phát triển ngành thủy sản ở Việt Nam. Chế phẩm sinh học có thể thay thế hoàn toàn các loại thuốc hóa học, hóa chất, kháng sinh, đảm bảo an toàn sinh học, an toàn thực phẩm và an toàn môi trường.

Chế phẩm sinh học là gì?

Là sản phẩm chứa vi khuẩn sống nhằm mục đích cải thiện sức khỏe con người và vật nuôi. Trong nuôi thủy sản, sử dụng chế phẩm sinh học (còn gọi là men vi sinh) nhằm mục đích cải thiện môi trường (nước và nền đáy ao), sức khỏe vật nuôi.

Các loại vi khuẩn có trong men vi sinh và đặc điểm của chúng

– Lactobacillus là nhóm vi khuẩn yếm khí tuỳ nghi, có khả năng phân giải bột đường thành axit hữu cơ. Thích hợp trong sản xuất giống thủy sản vì chúng có tác dụng hiệu quả trong sản xuất thức ăn sống và nuôi ấu trùng làm thức ăn cho tôm, cá giống. Nhóm này nhạy cảm với nhiệt độ cao.

– Bacillus là nhóm vi khuẩn yếm khí. Do đó ít tiêu hao oxy trong ao khi sử dụng. thích hợp sử dụng trong ao và trộn vào thức ăn. Nhóm này chịu nhiệt cao, thuận lợi trong quá trình chế biến thức ăn viên.

– Nitrobacter, Nitrosomonas là nhóm vi khuẩn hiếu khí. Khi sử dụng sẽ tiêu hao nhiều oxy trong ao. Do đó, cần cung cấp đủ oxy để đảm bảo sức khỏe cho vật nuôi và tăng hiệu quả hoạt động của men vi sinh. Đây là các vi khuẩn giúp biển đổi các khí độc NH3 thành sản phẩm ít độc NO3 qua quá trình nitrate hoá.

– Nhóm vi khuẩn Vibrio có lợi: giống Vibrio có rất nhiều loài, trong đó có loài có lợi cho môi trường, vô hại đối với vật nuôi, nhưng cũng có loài là vi khuẩn gây bệnh phổ biến cho động vật thủy sản. Sử dụng chế phẩm sinh học chứa các loài vi khuẩn thuộc giống Vibrio có lợi nhằm cạnh tranh về số lượng với các loài Vibrio gây bệnh, hạn chế hoặc triệt tiêu cơ hội gây bệnh cho các loài Vi khuẩn gây bệnh hiện có trong ao.

– Nấm men có thể bám và phát triển tốt trên thành ruột, chịu được nhiệt độ cao trong công nghệ ép viên thức ăn, thích hợp với phương pháp sử dụng trộn vào thức ăn.

Tác dụng của chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản

Trong nước

– Các vi khuẩn có lợi cạnh tranh môi trường sống làm giảm số lượng vi khuẩn có hại. Nhóm vi khuẩn có hại trong nước có thể là các vi khuẩn gây bệnh hoặc là các vi khuẩn tham gia quá trình phân giải chất hữu cơ tạo sản phẩm độc hại (NH3, NO2, H2S).

– Các vi khuẩn có lợi trực tiếp tham gia quá trình phân giải chất hữu cơ hoặc tiếp tục oxy hóa các sản phẩm độc hại do vi khuẩn có hại tạo ra thành các sản phẩm vô hại, giúp cải thiện chất lượng nước và nền đáy ao.

Trong ruột tôm, cá khi được cung cấp qua đường thức ăn

Tương tự như trong nước, trong ruột, các vi khuẩn có lợi cũng có tác dụng cạnh trạnh để giảm dần số lượng vi khuẩn có hại gây bệnh đường ruột cho tôm, cá. Ngoài ra một số kết quả nghiên cứu cho thấy có một số loài vi khuẩn chứa trong men vi sinh có khả năng tham gia các chu trình biến dưỡng tạo vitamin tăng cường dinh dưỡng cho động vật nuôi.

Trong quá trình nuôi tôm để đạt được hiệu quả cao, bà con nên sử dụng chế phẩm sinh học cho tôm để giúp ức chế các vi khuẩn gây hại, đồng thời làm giảm hàm lượng độc tố trong ao, giảm thiểu khả năng ô nhiễm nguồn nước ao. Không chỉ vậy,  sử dụng chế phẩm sinh học còn giúp  tôm sinh trưởng và phát triển đồng đều hơn, giúp tôm có thể đạt được mức giá phù hợp.

Có thể thấy, lợi ích mà chế phẩm sinh học đem lại là rất lớn. Nó không những giúp tăng sản lượng thủy sản mà quan trọng hơn là giúp phát triển một ngành nuôi trồng thủy sản bền vững, sản xuất ra các sản phẩm thủy sản sạch và an toàn cho người tiêu dùng. Ngoài ra, do một số loại kháng sinh dùng trong nuôi trồng thủy sản bị cấm sử dụng nên việc ứng dụng chế phẩm sinh học có thể ngày càng được các nhà sản xuất thủy sản quan tâm hơn.

Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi về chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản mà Ngọc Gia Phát muốn gửi đến bà con sẽ giúp bà con hiểu hơn về chế phẩm sinh học và lợi ích của chúng trong nuôi trồng thủy sản. Nếu bạn đang băn khoăn không biết sử dụng sản phẩm nào trong nuôi trồng thủy sản hãy liên hệ ngay chúng tôi để nhận được sự trợ giúp nhanh chóng và tốt nhất!

Ngọc Gia Phát – Hỗ trợ sản phẩm tận nơi, đồng hành cùng trại nuôi